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雑木林に暮らす(Archives) › 2009年05月15日

2009年05月15日

ユリの球根の食事




「ユリの球根」、「根」のどんぶり物である。
昨年、あの有名な細川たかしの出身地の真狩村(まっかりむら)で賞味させてもらった。
この村での特産物になっている。食事をした場所は真狩村の「道の駅」になる。



真狩村ではユリ根の畑やアスパラ、ジャガイモ、トウモロコシなどの畑もずいぶんと多い。
ユリ根の味はちょうどニンニクをほっかほっかに蒸したそれと似ていた。食べやすくもあった。茶碗蒸しの具材に良いかもしれない。



細川たかしもこれを食べて育ってきたのだろうか??
あのかん高い悲鳴のような声は「ユリの叫び声」かもしれない。ふと、そう思った。
羊蹄山の麓の「まっかりむら」は美しい村でもある。
                     
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Posted by カワセミ@旅人 at 10:47きたの散歩