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2011年08月21日

ナスを食べたのは誰だ?





ナスの苗を6月初旬にふたつ買った。
一つは「加茂丸ナス」とかいう名前をしていた。もう一つの長ナスのほうはその品種名を忘れてしまった。
最初の頃は風除けの囲いをつけて大事に育てていた。




ハチさんも受粉に訪れた。
しかしどうも日当たりがいまいち良くない。
そこで同じ場所に植えていた「ピーマン」や「ししとう」といっしょに別なところに引越しさせた。
ただ、苗の種類によっては「移植」を嫌うのもあって、ちょっと心配でもあった。




でもなんとか良く育った。
特に丸ナスが大きく実るのを楽しみにしていた。
ところが目を離した隙に(?)ナスの両側が何者かによって食べられてしまった。
いったい誰が?




現場の葉や茎に独特の「フン」やヌルッとした「足あと」を残していた。
ピンポン!・・である。
出没しそうな夜中、蚊に刺されながらも犯人を探した。
いることいること・・たくさんの大きなカタツムリがあちこちで宴会を開いていた。
おかげでかなりのカタツムリを退治することができた。




そして今、長ナスも食べごろになっている。
ナスの漬物にしようか・・焼きナスか・・収穫することにした。
もちろん食害された丸ナスも。




二本のナスは何事もなかったかのようにスクスクと育っている。
次のナスの収穫が待ち遠しい。

                     

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Posted by カワセミ@旅人 at 11:15きたの野菜畑

2011年08月19日

再び穴釣りへ





2日ほど前、雨上がりを狙って久しぶりの「穴釣り」をしてきた。
遠くて近い港一帯のテトラポットは「穴釣りの穴場」と云われている。
何時行っても良く釣れる。そして楽しい。




まずまずの釣果。
刺身級の「クロソイ」もまた釣れた。
しかし妙に「根がかり」も多かった。きっと大物がそこ(底)にいたのだろう・・。




正味2時間チョッとほどの釣りだった。
カモメさんにもおすそ分けをした。




沖縄の「宮古味噌」をうす味で・・。
魚のダシがよくきいている。
なんとも素朴である。

                     

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Posted by カワセミ@旅人 at 14:36釣りを楽しむ

2011年08月13日

ひとあじ違った渓流釣り





ヤマメ、ウグイが釣れた。
珍しいことにいつもの「ブラウン」は釣れなかった。
大物狙いのTさんは形の良いニジマス(アメマス?)を釣りあげた。
うらやましい・・なんたって「鮭(シャケ)釣り」の名人は違う。
こっちは名人は名人でも「根がかり」の迷人だ。




さてもさて・・この日のエサの「ブドウ虫」を手に入れることはできなかった。
品切れである。
そこでLED電球のようにひらめいた・・雑木林の「アオムシ」たちを動員すればいい。
省エネにもなる。たくさんのアオムシたちを捕まえることにした。
「新鮮」そのものである。手のひらにのせると噛む元気者もいた。




こちらはクルミの葉につくアオムシ。
今が旬である・・だからといって味噌汁に入れてはいけない。
探さなくてもたくさんの虫を見つけることができた。
今回からは「エゾリス」用のクルミの木ではなくて「渓流釣り」のクルミの木になってしまった。




「タチアオイ」の花の葉につく「葉巻き虫」。
「蛾(ガ)」の腰痛・・じゃなくて幼虫になる。
体表は少しジャバラ状になっている。
この虫はヤマメとの相性がよかった。




そしてそして・・これが一番のとっておきのグルメな虫。
「モンドセレクション」の金賞に匹敵するかもしれない。
「モンドムシ」・・「モンドウ無用ムシ」??
小さな甲虫の幼虫である。白樺の朽ち木に棲んでいたのをたまたま見かけた。
で、これはすごかった。
ハリにつけて竿を垂らした瞬間、大きなウグイが飛びついてきた、ググッと手ごたえあり・・でした。




昨日の夜は「塩焼き」で味わった。
岩塩のような塩をチョッとふりかけると確かに旨い。
アオムシ」たちの発生に合わせて「渓流釣り」をするのも「乙な味」だった。
ごちそうさまでした。

                     

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Posted by カワセミ@旅人 at 16:31釣りを楽しむ

2011年08月11日

食用ユリが咲いている





「食用」のユリがずいぶんと前から咲きだしている。
結構美しいユリである。



昨年はこのような状態だった。
食用になる「球根」を植えてはみたもののあまり咲かなかった。
チューリップのように「ひと冬」越す必要があったかもしれない。



今年に入るとずいぶんとたくさんのユリがのびてきた。
球根もひと冬、栄養を蓄えて太ったのだろう。



見事に咲いた。
ニセコ地方に行くと「食用」として畑にたくさん植えられているのを見かける。
特にあの真狩村(まっかりむら)では「ユリの天丼」が名物になっている。
「道の駅」で食べたことがある。



観賞用にもいい。
ここでは「花より団子」ならぬ「だんごより花」である。

                     

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Posted by カワセミ@旅人 at 07:04北のやま野草と花

2011年08月10日

ダイコンの初収穫をする






この前のダイコンは初収穫とまでは云えなかった。
しかし葉っぱごと美味しくいただいた。
今回は、けじめをつけて「家庭菜園」でのダイコン初収穫となった。
「けじめ」とは・・ちょっと意味不明か。




思えば種まきは6月、タネは近くの園芸店で売っていた。
それにしても「ダイコン」の種類の多いこと。
かなり順調に育ってくれた。昨年とは雲泥の差だった。
やはり初収穫はうれしい。




水洗いの手も弾む。
しばらくはダイコンを買わなくてもすみそうだ。
何よりも無農薬なので葉っぱもあれこれと料理に使える。




調子にのって、残りのタネも蒔いてみた。
「春蒔きダイコン」でも秋の収穫は大丈夫だろうか・・。




そしてちょっと心配になって、秋獲り用の根のあまり大きくならないダイコンのタネを新たに買った。
これだと畝(うね)が少々低くてもいいような気がする。
さて、どこかに畝をつくらなくては・・。

                     

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Posted by カワセミ@旅人 at 11:38きたの野菜畑

2011年08月08日

今年もヤマメのテンプラ会





恒例の「テンプラ会」があった。
「渓流釣り」の仲間たちが朝早くからヤマメをたくさん釣ってきた。
仲間たちの口の大きさもそれぞれ、ヤマメは小さければ小さいほどいい。




30数名が集まった。
あらかじめ川で下ごしらえをしていたのでここでは洗うだけ、テンプラになるのも早かった。




焼き魚も香りたつ。
「岩塩」の粉末をチョンチョンとつけて食べるのもよかった。




仲間たちの野菜なども豪快にして繊細。
「野菜」は渓流では釣れないので「家庭菜園」から・・釣ってきたらしい。




「シイタケ栽培」・・というよりはキノコ栽培もしてみたい。
やはり「定住」しないと無理かもしれない・・。
シイタケだけを定住させるわけにもいかない。




こちらは「骨酒(こつざけ)」と云うそうである。
川魚の泳げる?青竹でもあると最高かもしれない。
ぜいたくなほどのヤマメ、今年もまた「ごちそうさま」を美味しく味わいました。

                     

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Posted by カワセミ@旅人 at 06:15釣りを楽しむ

2011年08月02日

穴釣りへ





新しく購入した「リール」と工夫した「竿」を確かめるべく、釣りに行ってきた。
最初に25センチほどのクロソイが釣れた。
これで今晩の刺身は充分とれる。




2匹目は少し小さかった。
結局短時間で3匹釣れた。
充分である。




台所でもまだ生きていたが出刃でサッサッサッ・・と刺身に変身させた。
「リール」は使い易くて手ごたえもよかった。
ということで良かった・・良かった。




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Posted by カワセミ@旅人 at 08:04釣りを楽しむ