さぽろぐ

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2014年09月30日

どうでもいい話




いつかは「絶滅危惧種」になるかもしれないカメムシ。
寒さには弱いようだ。


夜中に室内を飛び回る。
「ブ〜〜ン」という音もずいぶんと耳障り。
捕ろうと追いかけたが、手の届かない吹き抜け上空に逃げてしまう。
・・あきらめた。


そして翌日。
薪ストーブを焚いていたのが幸いした。
なぜか天板の上で焼身自殺を遂げていた。
哀れである。
明日をも知らぬ命に意味があるのかもしれない。


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Posted by カワセミ@旅人 at 08:17どうぶつと昆虫

2014年09月28日

イワナの筋子




「筋子(すじこ)」といえばシャケ、マスの卵のことを指すがイワナも仲間入りである。
かたいことを云わないのが釣り人の非常識←意味不明。


ズシリっと重い。
だから「渓流釣り」は止められない。
釣った魚は美味しく食べるのが一番である。


シャケの筋子よりも明らかに小さく少ない。
でもイワナの大きさを考えるとこんなもんか。


生のまま「そばつゆ」に浸ける(漬ける)ことにした。
醤油とミリンでもいいか。
とにかくイワナの筋子漬けである。


日数が経って、イワナの筋子が熟成する。
充分に浸かるとまったくシャケの筋子(イクラではなく)と同じ味わい、美味しい。
おそるおそるだったので、感動もひとしおである。
関係ないが右はニシンの「数の子」で、上はコリンキの自家製米麹漬け。
グラスの液体は「麦とホップ・・ステップジャンプ」である。
さて、そろそろイワナ、ヤマベの骨酒も準備しなくては。

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Posted by カワセミ@旅人 at 20:31釣りを楽しむ

2014年09月26日

山菜のアカミズ




ここ雑木林では雑草のごとくずいぶんと増え続けている。
山菜のアカミズである。
アオミズもあるがここでは「アカミズ」である。


今の時期は「むかご」が茎の節々に発生している。
知らんふりをしていると後々、ポトリと地面に落ちる、そして増えていく。
ずっと毎年知らんふりばかりしていた。
得意ではあるが・・。


この「むかご」はつぶすと納豆や山芋のようにヌルヌル・・となる。
これがまたトロトロ美味しい。
秋田地方では「ミズのコブコ」と云ってるそうだ。
ここでは「向こう見ずのコブコ」と云う。


アカミズの「山菜料理」としてはトロロのような感覚だ。
「一夜漬け」、「ドレッシング漬け」、「ソバつゆ漬け」、、「味噌漬け」、そして「たたき」となんでもござれである。
春は春で柔らかい茎を利用することができる。


・・てなわけで、湯がいてみたら色が変わった。
「ヌルヌルトロトロたたき」で食べて、残りは「そばつゆ漬け」にすることにした。
しかし、今年は量が多過ぎる、友人知人たちにあげようか。


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Posted by カワセミ@旅人 at 17:37北のさんさい

2014年09月25日

ボリボリの季節がやってきた




ここしばらくは「ボリボリ」に縁はなかった。
大発生した年がなつかしい。
ボリボリとはキノコの「ナラタケ」のことである。
北海道では珍しくない美味しいキノコでもある。


やはりミズナラの朽ち木が狙い目だ。
穫るのはナメクジが先か人間が先か・・ホント、ナメクジとの闘いでもある。
周りに塩をまいておきたいくらいだ。


しかし、悲しいかな、間違って踏んづけてしまったボリボリもある。
なんともったいないことを、これからは足元に気をつけよう。
ここんとこ足元は油断していた。


雑木林のあちこちをそっと探しまわってみると・・・あった、あった。
いろいろなとこに点在、そして集中している。


ここにも。
まだ発生したてだ。
もうしばらく様子を見てから、大きくなるまで待ってみよう。
さぁ、たのむからナメクジさん、近寄らないでくれ。


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Posted by カワセミ@旅人 at 16:47キノコたち

2014年09月24日

サルナシの果実酒




ヤマブドウを探していると、ふぞろいのサルナシ(コクワ)を頻繁に見つける。
ついでに・・とはいってはなんだが少しだけ採る。
手の届く、口の届くところだけに限定した。
「限定」ものはなにかと口うるさい。


少しだけ・・といっても並べてみると結構多かった。
ひと瓶はつくれそうだ、果実酒を。
となりはメインのヤマブドウで2回目の採取である。


4リッターほどの瓶におさめて氷砂糖をちょいとだけ、甘さ控え目である。
我が家には体重計は必要ない。


そしてトッピング、なぜかシークワァーサーがあるのだ。
大胆にまっぷたつ。
たくさん入れることにした。


ということで、今年のコクワはちょっと趣きをかえてみた。
見て、飲んで楽しむ「サルナシークワァーサー」の果実酒である。


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Posted by カワセミ@旅人 at 17:22北の木の実

2014年09月22日

渓流釣りがやめられない




なかなか「渓流釣り」が止められない。
ビールでの晩酌も・・止められない。
どうしたもんか・・どうもしない。


歩いて30分以上、車で10分の渓流へ。
結構な穴場の川である、シャケが上ってくるかもしれない。
でもここはイワナが多い。


大きなイワナやヤマベが棲息している。
ヒグマも・・である。
また性懲りも無く「ブドウ虫」を購入してしまった。
ちなみに今日は、本物の天然のブドウ虫を見つけた。
ヤマブドウの根に寄生していた。


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Posted by カワセミ@旅人 at 20:07釣りを楽しむ

2014年09月20日

ヌメリスギタケモドキを発見




ヤマブドウなどを採取しているとキノコが・・。
遠くに見える。
・・確かに遠くて高い、手が届かない。


デジカメをギリギリアップしてみる。
こういう時だけ高性能の双眼鏡や重たい一眼レフのカメラがほしくなる。
でも、日常ではすぐに忘れてしまう。


ヌメリスギタケモドキはヌメリスギタケよりも美しいと思う。
キノコ美人でもある。
このヌメリスギタケモドキはシイタケやナメコのように食菌としても販売されている。
関係ないが「。。モドキ」という言葉は差別用語である。
動植物にこういう名称をつけるのはやめてほしい。
「バカマツタケ」というのも・・。


このキノコ美人はドロノキなどのヤナギの枯れ木などが大好きだ。
一見して、すぐに分かるキノコでもある。


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Posted by カワセミ@旅人 at 07:23キノコたち

2014年09月16日

シャケを釣る




今年初めてのシャケを釣る。
・・といってもお向かいの「アウトドア名人」さんである。
いつもの釣り仲間だ。
本格的なシャケ釣りシーズンも始まった。
混雑するところに行く必要もないのがいい。


こちらでは「入漁料」も全くないし渓流釣りもまた同じである。
近くの「釣り名人」さんに借りたシャケ釣りの竿があるけれどさて、どうしようか。
一度はシャケを釣ってみたいのだが・・。


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Posted by カワセミ@旅人 at 10:44釣りを楽しむ

2014年09月15日

穴釣り,久しぶり




久しぶりの「穴釣り」である。
今までのメインは「渓流釣り」だった。
しかし悲しいかな、あの「チヌ釣り」用の竿を折ってしまった。
また考えなくては・・。
で、ということで・・久しぶりの「穴釣り」である。
「穴」はいくらでもある←得意の意味不明。


午前中(8:30~11:30)だけでもずいぶんと釣れた。
良い型のクロソイも5匹ほど,上層のほうに群れていた。
クロソイは暴れはっちゃくだ。


下手に手でつかむと怪我をする。
失礼ながら素早く、とっさに足で押さえた。
おとなしくさせないと刺されてしまう。
昔、こういう魚(ミーバイ)に刺されたことがあった、その時は思わず涙ぐんだものである。
(・・・魚がかわいそうで)


ソイは「痛ぇ〜じゃぁないか!」と口を開け、すごい魚相(形相)で叫んでいた。
・・ゴメン、ゴメン。
きちんと食べてあげるからね。


さて、捌(さば)くのも大変だ。
夕方までかかってしまった。
ベランダの隅にアウトドア用洗面台を取り付けたのはやはり正解だった。
しかし、もっぱら自分がさばかなければならなくなった。


料理しやすいように。
といってもいつもの「オキナワンスタイル」の「魚汁(さかなじる)」用に保存である。


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Posted by カワセミ@旅人 at 06:49釣りを楽しむ

2014年09月13日

ブナの種子を植える




ブナの木にたくさんの実がついていた。
ブナの木の北限は黒松内町と云われている。
でも、もっと北側の隣近所の町、お向かいさんにもたくさんのブナが生えている。


ブナの葉はテカテカと輝き、カサカサ、パリパリとしている。
意味やや不明か。
ブナの果実に三つほどの種子が入っている。


ブナを漢字で「山毛欅」とか「橅」と書くようだ。
黒松内町では独自にブナを「樻」と表現している。
これを「ブナ」と読むことができる人は黒松内町の「名誉市民」になれる。。。かもしれない。


虫に食害されているタネもある。
中のタネを採るのも面倒なので、ドングリ状のまま土に埋めておくことにしよう。
何本が生えてくるだろうか。
大木になったら一本は薪にしてみようか。


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Posted by カワセミ@旅人 at 07:57秋の雑木林