さぽろぐ

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2016年04月29日

薪割り日和ではない




オホーツク海側は雪になってるそうだ。
積雪20センチほどとのこと。
温暖化は寒暖化するようだ。
きょうは連休の初日の28日・・何の日だったか。
昨日に続いてここでは雨になっている。
薪割りはできないか。


それならきょうはアップルパイ、ジャムづくりにいそしもう。
わけありリンゴがたくさんある。
せっせと皮むきにがんばるか。


ホームセンターに薪を卸している80歳になるお爺ちゃんが来た。
45センチに切った玉薪のイタヤカエデを軽トラいっぱいにして持ってくるという。
「ワタシャ〜いつ死ぬか分からないんでナァ〜、薪を早く買っといたほうがいいンデないかィ」
・・・すごい殺し文句、セールスである。
思わず。。あとつぎをお願いした。


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Posted by カワセミ@旅人 at 07:18薪ストーブ暮らし

2016年04月26日

どんことがっことくさや




収穫したシイタケが「どんこ」になりつつある。
天気が好ければ外で干す。
本当はストーブの近くが良いのかもしれない。
遠赤外線をたっぷりと吸収した「どんこ」になることだろう。


黒酢、醤油などで漬け直した。
そしてこれも天日に干す。
昨年の「カボチャ漬け」のタクワンが不在中にもかかわらず、なんとか生きていた。
ただ、となりに置いた「白菜の粕漬け」はカビだらけで全滅してしまったのだが。
タクワンは秋田の「いぶりがっこ」に似た味がする。
まだまだタクワン漬けはあるのでサクラかナラのチップで薫製にしてみようか。
毎日が日曜日、ひと手間もふた手間もかけてみよう。


これは沖縄の「スクガラス」を余った麹(こうじ)に汁ごとつけ込んだ。
汁は越冬したのでずいぶんと色が変わっている、魚醤(ぎょしょう)っぽい。そして、あろうことか幸運にも「くさやの干物」が手に入った。
この中で泳がせてみよう。
そして5月5日の「鯉のぼりの日」がやってきたら外で泳がすことにしよう。
ここで字余りの一句・・・
♪春うらら 雑木林いっぱいの 匂いかな


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Posted by カワセミ@旅人 at 08:47お茶タイムと料理

2016年04月22日

果樹のつぼみが見えてきた




この暖かさで松前町のサクラが開花したそうだ。
でも雑木林のヤマザクラはまだまだ。。まだまだ。
ゴールデンウイークまではまだ1週間もある。
雑木林のスモモのつぼみである。
豊作を期待している。


こちらは同じ仲間のアンズである。
ちょっとボケているか。
そういえばボケ(木瓜)もアンズやスモモと同じ仲間である。
もう一つ、中島みゆきの「あんず村から」という歌がある。
街のネズミは霞を食べて生きているそうだ。
特にこのブログ記事とは関係ないけど。


これならどうだ。
どうもデジカメのピント合わせは難しい。


ピンぼけのウメのつぼみである。
今のところリンゴやナシ、ぶどう、サクランボたちのつぼみは行方不明。
もう少し日数がかかることだろう。
乞うご期待、というところか。



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Posted by カワセミ@旅人 at 18:02北の木の実

2016年04月21日

今、シイタケが花ざかり


2014/10/23
待望のシイタケが発芽
今を去ること3年前の冬・・あたっているかな?キノコづくりのために手頃なミズナラやカエデを伐採した。そしてマニュアルどおり、ひと冬寝かせることにした。ひと冬越えて天城越え(?)をした2012年の4月。シイタケの種コマをコンコンと原木に埋め込んだ。単純な作業なのだがなぜか結構面白かった。し…




ご無沙汰していた。
やっとこさ、圃場にたどり着いた。
歩くこと1分弱、シイタケがとびこんできた。
季節の寒さが良かったせいかナメクジの被害は無いようだ。
シイタケもきれいである。


たくさん穫れた。
ウ〜〜ム、一人で食べるには多いのおお〜いおおい北海道だ。
乾燥シイタケにしよう。


ただ、支えていた支柱(木)が折れていたので頑丈なパイプに取り替えることにした。
さて今年はナメコのほうが・・心配だ。


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Posted by カワセミ@旅人 at 18:29キノコたち

2016年04月20日

薪小屋整頓と伐採木の輪切り




さて今日の仕事です。
左端のコーナーにはいろいろな道具類が散乱?していた。
まずはお片付け、お片付け。


このコーナーだけでも3.3立米(3.3立方メートル)の薪がゆうに入る。
でも今は入っていない、淋しいですね。


そのあと・・といっても夕方ちょっとだけ。
昨年に伐採して、そのままになっていた樹木を輪切り(玉切り)にする。
かなりの太さがある。


かかり木になっているので慎重に対処する。
跳ね返ってきたら大変だ。


こちらはミズナラ、辺材と心材がはっきりしている。
ひと冬怠けてそのままにしていた。
ここの雑木林ではミズナラ、イタヤが多い。


こっちも。
ナナカマドの枝、枝でもけっこう太い。
幹のほうはすでに「割薪」にして片づけている。
ということで、新しくできた輪切りの玉の薪割りもしなくてはならない。
しばらくは好天も続きそうだ。


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Posted by カワセミ@旅人 at 21:54薪ストーブ暮らし

2016年04月19日

今の薪ストーブ暮らし




4月も中旬になると日中はストーブの火も途絶えてくる。
春の陽射しが暖かい。


ベランダに積み残していた薪の整理である。
それは3、4カ所に積んでいる。
薪が残っているということはありがたいことである。
でもこれらは今月中に無くなってしまうか。
この時期の朝晩はやはり寒いのだ。


昨日から落ち着きのない・・いや、「活動モード」が全開してきた。
明日は薪小屋の整理と片付けをしよう。
天気は?・・・ノーテンキかもしれないね。



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Posted by カワセミ@旅人 at 17:49薪ストーブ暮らし

2016年04月18日

今どきのリンゴ事情




リンゴの旬はとうに終わっている。
けれども毎年、リンゴ農家では在庫品が5月の初旬頃まで販売している。
たくさん入って1袋で200円である。
青いのは王林、赤いのは?


沖縄では北海道のリンゴはなかなか出回らない。
まったく無い・・あるのは青森産ばかりである。
いい機会だ、リンゴを送ることにした。
箱の隙間には北海道のタマネギも。
リンゴもタマネギもとても安い。


傷、ジャム用だともっと安い。
昨年は廃棄処分のリンゴをたくさん貰った。
畑に埋めるのは忍びなかったそうだ。
これが意外ととても美味しかった。もちろんジャムもつくった。
明日にでもまた買ってこよう。
自己消費分がないので・・。



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Posted by カワセミ@旅人 at 17:03北の木の実

2016年04月15日

今の雑木林


2015/04/29
春の雑木林その2
次第に緑も濃くなっている。ヤマサクラも咲き、そして他の花も競って咲き出した。大切にしている北限のブナ。ノネズミやシカの被害はなかった。でも油断は禁物だ。防除ネットはそのままにしておこう。ヤマシャクヤク(山芍薬)が顔をのぞかせた。清楚なひとえの花が咲く。昨年は開花したとたんに…




昨日の夜の「熊本地震」には驚いた。
一瞬、北朝鮮からの弾道ミサイルビックリドンかな??
・・と思った。
その次は、隣近所の川内原発は大丈夫か・・とも。
地震、火山列島満開の日本にホント恐怖している。
「明るい未来のエネルギー」は止めてほしいね。


雑木林ではフキノトウもまだ健在である。
遅いかもしれないが「フキ味噌」を作ろうか。


福寿草もやがて終わりのようだが、まだひっそり恥ずかしそうに咲いている。
今日は風が強くて寒い。
明日は風もおさまって晴天になりそうだ。
来週から活動モードに切り換えなくては・・。


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Posted by カワセミ@旅人 at 17:17ぞうき林

2016年04月14日

今年の行者ニンニク


2016/03/13
北の山菜・行者ニンニク‐2
2012/05/04行者ニンニク  行者ニンニクである。知人からいただいたものだがもう3~4年はたっているだろう。隣人に株苗を分けるほどにもなっている。こぼれ種からもあたり一面に生えてくる。何ヵ所かに分散して植えているが、とても成長の早い山菜でもある。 時々は葉や茎を料理に使っているが、若い茎を採って瓶詰…




今年(2016年春4月)の最新のギョウジャニンニクだ。
あちこちに散らばって芽がでている。
もう少しで食べごろかな。


雑木林の樹木の回りにも植えていた。
今はさえぎるものも無し、のびのびと育っている。
いい感じ。


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Posted by カワセミ@旅人 at 18:19北のさんさい

2016年04月13日

黄花カタクリが楽しみ


2014/05/05
黄色のカタクリのシーズン
道南のきじひき高原「匠の森」(たくみのもり)のカタクリは見事だった。昨年は咲き終わった群落しか見れなかった。今年はなんとか間に合うことができた。やはり咲いているのがいい。こちらは雑木林のほんの少しだけの庭。数年前から黄色のカタクリを植えて育てている。といっても手入れなどはほとんど…




毎年増え続けている。
全部が黄色だ。
今年もたくさん咲くことだろう。
珍しいことにタネができない、なぜだろう。


紫のカタクリと咲く時期がちょっとずれる。
黄花カタクリのほうが遅い。
一番上の「黄色のカタクリのシーズン」をクリックすると花が見られる。



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Posted by カワセミ@旅人 at 16:31北のやま野草と花