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雑木林に暮らす(Archives) › 2018年01月09日

2018年01月09日

朝は簡単に朝食・その2




朝は簡単に・・ということで、今回は南での「朝食」になる。



海草の「アーサー」、北海道の「がごめ昆布」、「カツオブシ」等々。
おにぎりも乾燥野菜の入った「花むすび」ということになる。
ついでに米は「ほしのゆめ」あるいは「ふっくりんこ」である。
やはり北海道の米は美味しい。



「アーサー」は夜と昼に食べても「あさ」なので朝に食べる。
沖縄では「アーサー」というのが一般的な呼び名である。
大変人気のあるヘルシーな海草で、養殖もさかんに行われている。

「フトモズク」ともども健康志向のせいもあって、お土産にすると非常に喜ばれる。
しかし「空港売店」や「お土産品店」ではとても高い。
買うのなら「道の駅」がいいかもしれない。



ついでに昼の食べ物になると「海鮮丼」が多い。
納豆、青ジソ、海苔、ネギ、イカ、イクラなどをどんぶりにのっけるだけの質素な「のっけもり」である。
生ウニもあると最高!なのだが。。。稼ぎが良くないので今日は「生ウニ」がカットになりました(悲しいお知らせです)。



それにもめげずに全部いただきました。
麦茶も美味しゅうございました。

2009年10月のアーカイブを転載しました)

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Posted by カワセミ@旅人 at 16:15お茶タイムと料理

2018年01月09日

酷暑、気分は沖縄




昨日も今日も暑い日だった。
今は陽射しも和らいで涼しい風が入ってくる。
沖縄から「オリオンビール」が送られてきた。
そして「ゴーヤ」も「ニガ菜」の長寿野菜も同梱されていた。



「ゴーヤチャンプルー」は「島豆腐」がないので沖縄ポークをかわりに・・。
島豆腐もポークも沖縄ではチャンプルーの定番である。



「ワッター島の夏ビール」とは相変わらず暑苦しい。
「ハイサィ、オジサン」がでてきそうだ。
昨年は確か「エイサー」バージョンだったと思う。



生のままのゴーヤは大好きである。
普通には花カツオをふりかけて食べる。
今回はシーチキンだ。
これもなかなかいける。



こちらは沖縄では普通にある「ニガ菜」である。
これもずいぶんと苦い味がする、しかしこの味がまたいい。
苗を持ってこようとして忘れてしまった。
雑草野菜に近いのでここでも充分に育つはずである。
いやぁ~・・それにしても暑い日の夕暮れは「おきなわ気分」でもある。
久しぶりに元気がでてきた。

(2011年8月07日のアーカイブを転載しました)

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Posted by カワセミ@旅人 at 16:06お茶タイムと料理