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雑木林に暮らす(Archives) › 2018年02月11日

2018年02月11日

畑(アタイグァー)の収穫・その1




虫も活動し始めたので早めに収穫した。
収穫したのは先月ということになる。
立派にはできていないが「21世紀枠」での収穫である←意味不明。
子どもたちが食べるのにはちょうど良い大きさだった。
りっぱにトウモロコシの味がした。
サトウキビの味ではなかった。



また再びトウモロコシのタネを蒔いている。
いったい一年間に何回収穫できるのだろうか。
今はもう4月下旬、夏野菜の植え付けもすでに終わっている。
売れっ子のゴーヤ、赤毛瓜、ヘチマ、オクラなどの活躍する時期である。



「島ラッキョウ」も収穫した。
これは少しづつ収穫している。
「ゴーヤ」とならんで人気野菜の定番とも云える。
またまたこれもあまり場所をとらないので植えつけている。



島ラッキョウはよく分球する。
小さければ小さいほど食べやすい。
料理の幅もふえる。




これは「道の駅」などで売られている「島らっきょう」だ。
浅漬けになる。
チャンプルーや浅漬け、テンプラなどさまざまな料理に合う。
ビールとの相性はとてもとても良すぎて、あごがはずれるかもしれない・・
アゴには要注意である。

(2010年4月のアーカイブを転載しました)

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Posted by カワセミ@旅人 at 13:07みなみの野菜畑