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雑木林に暮らす(Archives) › 2018年05月02日

2018年05月02日

春は山菜・タラノメ




春の山菜といえば「タラノメ」が一番か。
山菜の女王、王様、大王様・・そして「山菜の腰巾着」とも云われている。
長年そのタラノメを採り続けると背が伸びてしまい、もう、、脚立がなければ採れなくなってしまう。

そこで今回は背の高いタラノメ3〜4本ほどを真ん中から切り落とすことにした。
そんなことをしたら「枯れる」というがなかなか枯れない。
根や芽が少しでも生きている限りは復活してしまう。
あの「ウド」と同じである。


自給するには十分過ぎるほどだ。
最近は「芽」のずうたいも大きくて一口では食べれない。
二口、三口になってしまった。
まぁとにかく、ごちそうさまの心(こころ)である。

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Posted by カワセミ@旅人 at 08:24北のさんさい