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雑木林に暮らす(Archives) › 2018年05月03日

2018年05月03日

春は山菜・ハリギリ、コシアブラ




タラノメに似るハリギリの芽。
天ぷらにして食べるとその味覚の違いが分かる。
・・と云うのはウソ。
明確な味の違いは分からない、と云った方が正直だ。


ハリギリに似るコシアブラの芽。
トゲを食べるわけではないがこちらにはトゲがない。
タラノメ、ハリギリ、コシアブラ・・それぞれの味は食通に任せることにしよう。


ハリギリの年数がたつとこんな樹皮に変化するのです。
他人事(ひとごと)ではありませんね。
何事につけてもお肌の手入れが大事です。

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Posted by カワセミ@旅人 at 10:40北のさんさい