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雑木林に暮らす(Archives) › きたの野菜畑 › 北海道で花豆の栽培

2018年07月18日

北海道で花豆の栽培




北海道を旅行しているとオレンジ色のきれいな花をよく見かける。
「エンドウ豆」のようでもあり「ツルありインゲン」のような感じでもある。
もっとも、種類としては「ツルありインゲン」の仲間らしい。
田舎の田園風景にもよく冴える。


それでは・・ということで「花豆」をつくってみた。
ところがあの・・じゃなくてこの「寒さ」と「長雨」のおかげでまだまだ生長がかんばしくない。
これからが力の出しどころである、がんばれハナマメくん。

そしてうれしいことに花が終わると、紫色の大きな豆を収穫することができるのである。
もちろんそれは食べられる。
大きいので・・生で食べると歯が折れる←だれも生では食べないよ。
煮豆にすると柔らかくボリュームがあって旨い。
ビールのつまみにはちょっと合わないが「そら豆」のように干して塩味にするといいかも。
花豆は家庭でも簡単に栽培できる。
お試しあれ。

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Posted by カワセミ@旅人 at 08:31 │きたの野菜畑

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