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雑木林に暮らす(Archives)

2017年06月22日

ボリボリ(ナラタケ)の発生


2012/10/10
ナラタケ(ボリボリ)の大発生です
ナラタケのたぐいを北海道では「ぼりぼり」と言うそうだ。このボリボリらしきキノコが雑木林で大発生している。あちこちにカエデやミズナラなどの朽ち木を捨てていたら(というより放置していたら)そこからずいぶんとキノコが発生していた。もちろんボリボリとは違うキノコも発生している。キノコはまっ…




昨年もそうだった。
ちょうど初夏にむかうエゾ梅雨の時期だった。
ミズナラの朽ち木にボリボリが発生している。


美味しさお手頃、歯ごたえのあるキノコである。
秋にも大発生するけれどキノコ図鑑で調べると年に数回発生するらしい。
ナラタケには早生、中生、晩生・・があるそうだ。
早生、中生・・晩生・・生ビールと間違いそうだね。


さっそく、収穫して味噌汁の具に・・。
最近買い物に行ってないなぁ。
野菜は菜園から、あとは「渓流釣り」のヤマベ、イワナ、ブラウントラウトが食卓にあがる。
小さなブラウンは水飴を使った「甘露煮」にするとこれが意外と美味しい。
昨日は穴釣り用のウグイもたくさん釣れた。
さあ、次はガヤ、ソイの「穴釣り」だ。
節約は美徳である・・かな。


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Posted by カワセミ@旅人 at 08:39キノコたち